台中市政府日前派員到坊間炒飯專賣店、快炒店、餐廳等處，抽驗炒飯常用的食材「雞蛋及豬肉絲」共64件，分別檢驗動物用藥與乙型受體素(俗稱:瘦肉精)，檢驗結果全數過關；衛生局呼籲業者持續採購來源標示清楚產品，讓消費者吃得安心。
衛生局指出，這次抽驗炒飯常用佐料「雞蛋」32件檢驗「動物用藥」，「豬肉絲」32件檢驗「動物用藥及乙型受體素(俗稱:瘦肉精)」，檢驗結果全數未檢出，與規定相符。
蛋品或肉品若經檢出「動物用藥殘留」則與規定不符，源頭廠商將涉及違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款，依同法第44條得處以6萬元以上至2億元以下罰鍰；違規產品則需全數沒入銷毀，提醒業者多加留意。
衛生局表示，餐飲業者除可向信譽良好商家購買食材外，亦應定期向進貨商索取蛋品、肉品等自主檢驗報告，且不購買來源不明或標示不清產品，維護自身商譽及市民飲食健康。