台中市政府衛生局日前派員到賣場超市、商店攤家及坊間肉圓水晶餃店等處，隨機抽驗烏龍麵、油麵、板條等各式麵條及肉圓（肉丸）、水晶餃等產品，共抽驗72件，檢驗防腐劑、過氧化氫、硼砂及順丁烯二酸等項目，結果均合格。
往年曾有業者使用工業原料硼砂加於麵條製程中，也有業者使用未經核准的順丁烯二酸酐化製澱粉添加製作食品販售，引發食安疑慮；衛生局平日定期監測各類市售民生物資，這次加強抽查檢驗該類相關產品，包括烏龍麵、油麵等麵條檢驗「防腐劑、過氧化氫、硼砂」項目；肉圓（肉丸）、水晶餃等檢驗「順丁烯二酸」，檢驗結果均符合規定。
衛生局表示，食品業者應依食安法規定產製安全食品販售，倘違法使用非食品級或工業原料於食品製程中，可依違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，移送檢調機關偵辦。呼籲食品業者多留意，共同維護良好的食安環境。